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海藻活性物質(zhì)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室:讓海藻走進(jìn)生活
來源: 青島新聞網(wǎng) / 發(fā)布時(shí)間:2017-02-21


看來這小小海藻中蘊(yùn)含的能量還真不小,其實(shí),從一棵棵海藻到我們看得見、摸得著、用得上的產(chǎn)品,中間需要一個(gè)漫長的研發(fā)過程。下面就讓我們走進(jìn)設(shè)在青島明月海藻集團(tuán)總部的海藻活性物質(zhì)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,看看科技人員是怎樣化腐朽為神奇、把海藻變成各種產(chǎn)品的。2015年9月,經(jīng)國家科技部批復(fù)同意,海藻活性物質(zhì)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室在青島明月海藻集團(tuán)開工建設(shè),成為我國海洋生物領(lǐng)域首個(gè)獲批建設(shè)的企業(yè)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。


  海藻活性物質(zhì)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室博士姜進(jìn)舉:我們構(gòu)建起了一個(gè)四位一體的科技創(chuàng)新體系,包括應(yīng)用基礎(chǔ)研究,我們國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,技術(shù)開發(fā),的企業(yè)技術(shù)中心,還有工程應(yīng)用,的工程研究中心以及產(chǎn)業(yè)孵化,就是成果要進(jìn)行轉(zhuǎn)化。我們有青島市科技企業(yè)孵化器,這樣通過一個(gè)全鏈條的打通,實(shí)現(xiàn)我們海藻活性物質(zhì)從提取分離純化,一直到各種改性,以及將來在各個(gè)領(lǐng)域的應(yīng)用。

  海藻活性物質(zhì)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室以提高海藻養(yǎng)殖及加工行業(yè)附加值、開拓海藻制品應(yīng)用、研發(fā)綠色健康產(chǎn)品為目標(biāo),集合了企業(yè)技術(shù)中心、院士專家工作站、博士后科研工作站等眾多科研支撐平臺(tái)。

  海藻活性物質(zhì)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室博士姜進(jìn)舉:我們要從各種各樣的海藻里面提取出各種有價(jià)值的活性物質(zhì),天然產(chǎn)物。第二步我們對(duì)提取出來的活性物質(zhì)進(jìn)行改性,改性的意思就是說把這些活性物質(zhì)通過各種物理的生物的化學(xué)的方法,對(duì)它進(jìn)行延伸,比如說一種物質(zhì)可以延伸出幾十種上百種的新物質(zhì)。

  據(jù)實(shí)驗(yàn)室姜進(jìn)舉博士介紹,海藻是海洋生物當(dāng)中總量的一種生物資源,它們的種類有成千上萬種,不但海藻本身極具開發(fā)價(jià)值,它們還是眾多海洋生物的食物和營養(yǎng)來源。

  海藻活性物質(zhì)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室博士姜進(jìn)舉:海參鮑魚為什么有如此高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值,因?yàn)楹⒑王U魚它們都是吃海藻長大的,尤其是吃褐藻長大的,那褐藻里面的這些活性物質(zhì)就可以通過食物鏈再在海參鮑魚體內(nèi)進(jìn)行富集,富集之后我們?nèi)祟愒偃ナ秤煤⒑王U魚,其實(shí)我們間接食用了海藻里面的很多活性物質(zhì)。

  專家稱,海參中所富含的鹽藻多糖等營養(yǎng)物質(zhì),正是從海藻中聚集而來的,這種物質(zhì)能夠有效治療腸胃病和預(yù)防腫瘤。受此啟發(fā),經(jīng)過科研人員的實(shí)驗(yàn),一大批富含海藻營養(yǎng)物質(zhì)的食品逐漸被研發(fā)出來。

  海藻活性物質(zhì)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室博士姜進(jìn)舉:比如這款產(chǎn)品,我們研發(fā)的褐藻涼粉,也叫做膳食纖維代餐凍。這個(gè)涼粉吃了以后,它在胃里面是酸性環(huán)境,這個(gè)涼粉它不消化,能夠占據(jù)胃部的空間,這樣你就有種飽腹感,你可以吃得少。并且這個(gè)涼粉里面附加了其它的東西,比如說胡蘿卜素等一些營養(yǎng)物質(zhì)之后,它在胃里面有種保護(hù)作用。到了腸道以后,腸道變成了堿性環(huán)境,堿性環(huán)境之后這個(gè)涼粉它就融化,融化之后這些營養(yǎng)物質(zhì)可以釋放出來,并且還有一個(gè)效果,融化之后它可以潤腸。腸道里面如果說有一些重金屬,鉛、鉻(ge)融化性重金屬,我們這個(gè)東西可以跟它相結(jié)合,變成互溶的東西,伴隨著糞便排出體外,這樣還有一個(gè)排毒的功效。目前,實(shí)驗(yàn)室對(duì)于海藻的研究,已經(jīng)取得了一系列成果,并成功轉(zhuǎn)化成了產(chǎn)業(yè),生產(chǎn)出了產(chǎn)品。但姜進(jìn)舉認(rèn)為,這僅僅是個(gè)開始,還有更多關(guān)于海藻的奧秘等待著人類去探索。

  海藻活性物質(zhì)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室博士姜進(jìn)舉:重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室這塊主要是立足于應(yīng)用基礎(chǔ)研究,就是我們把一些含量比較低的、附加值比較高的、有應(yīng)用潛力的這樣一些活性應(yīng)用物質(zhì)進(jìn)行提取純化,高附加值地開發(fā),這是我們主要的一個(gè)研究方向。


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